『如果章节错误，点此举报』第118章 铁锅御赐
探头看了看秦朗筷子指着的东西，一个厨子率先站起身恭敬的拱手行礼说到：“回爵爷话，那是獐肉，沾了黄豆甜酱，用小火在铁板烤制而成，选肋侧之肉，先以……”
不等厨子细说做法，好白就怒骂道：“大哥问什么就回什么，说那么多干嘛！？啰嗦！”
“是！是！是！”厨子猛的一哆嗦就跪地上了，另外一个厨子也连忙跪在边上磕头。
秦朗叹气说到：“老二啊，我就是问问，你至于这样吗，哪有这样对人的，你这个脾气要改啊！”
虽然不知道自己错什么地方，不过大哥既然说让自己改，那么就肯定是自己错了，当小弟的必须认错并且保证改正过错，这是基本礼节。好白连忙拱手说到：“大哥教训的是，小弟谨记在心，不敢再犯，只是大哥明示小弟错在何处啊？小弟好改，一定改好！”
扑哧一笑，秦朗笑着拍了拍老二的手，满脸笑意的说到：“古人云：锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦？
人家厨子，那也是手艺人啊，就算卖你家为佣，也不能如此无过而责。纵使有做的不合口味地方，也当表述清楚，和人家说清楚讲明白，给人家机会重新作嘛。人生而平等，哪里能如此呼来喝去……”
“大哥，君君臣臣，天子庶民截然不同，岂能生而平等，此等言论大哥可不能外面说啊！！”说完话，好白怒目一瞪下面跪着的两个厨子，那厨子一看连忙磕头说到：“小人什么都没听见，没听见！”
“刚才有一只鸟飞过，小人走神了，罪过罪过！”
知道这地方阶级权势太大，有些事根本说不通，也就不计较了，秦朗摇着头问道：“这是獐子肉？那么这一盘啥玩意？”
另外一个厨子探头看了看桌子上的菜，连忙低头说到：“回爵爷话，那是鹿肉！”
“好嘛！这就是鹿肉啊！”
“那么这个……”
“这是狍肉！”
“这是青雁……这是鳟鱼……这是蛇蛋羹！”
秦朗一一把每道菜都问了一遍，这才心满意足的点点头，叹气说到：“丰盛啊！光感觉吃的好了，没想到吃的都是稀罕玩意啊！……”
那是啊，这些东西未来不是绝迹就是稀有，根本不会让你吃啊，那是看都看不到，虽然没有传说中的熊掌老虎肉等等，这鹿肉狍子獐子那是根本见不到的。
更别说獐子和狍子这种动物，对于秦朗来说有些名字都是只在书本看过，活物都没见到过，虽然做的说实话是真的不和口味，味道就是盐，水白白水盐做的，没有见到五花大料，也没有别的，倒是有酱和醋。
那个肉片一个个片的贼薄，犹如透明一般的叫做鱼脍，更是比日本生鱼片要好吃多了，根本不是一个阶级的东西。
什么东西都是好东西，就是做的单调了些。不是生的就是蒸煮的，菜也奇特都是野菜吧，还有就是烤的，最好的是石板烧或者铁板烧？？反正差不多类型，弄得秦朗都茫然。
挠了挠头，秦朗有点不确定的问道：“你们会不会作炒菜？咱们下次能不能别炖啊，这么好的肉，你看能不能用辣椒面孜然粉炮制一下，就是腌制了再烤？”
这烤肉是好吃，吃到嘴里那是不肥不腻，别看大白肉就撒了细盐，可也独有风味啊，可成天吃也腻歪了。
两个厨子面面相觑之后，摇头说到：“回爵爷，小人无能，见识浅薄，没有传承炒菜的手艺，也不知何谓炒菜，辣椒面孜然粉更是没见过，请爵爷明示。”
“炒菜就是……算了，带我去厨房！我弄给你看。”
居然不知道炒菜，秦朗没脾气了，起身就要去厨房，自己最差也勤工俭学，这饭菜虽然做的不好，可也能吃，自己动手炒一下这么好材料，成天这么炖了蒸或者煮也实在浪费。
“哎！那个大哥啊，君子远庖厨，此乃不洁之地，岂可进去啊！”在好家厨房的门口，好白可就拦住秦朗了，这地方哪里能让大哥进去啊，自己都不进去的，这地方太脏了，只有下人才会去的。
秦朗嘿嘿一笑说到：“君子远庖厨,凡有血气之类,弗身践也！那说的是，君子者不可踏足血气之地，当远离之的意思。可不是不能去厨房，而是说行仁政，不可鱼肉乡里，不忘尔俸尔禄乃是民脂民膏，万不可以私欲沟壑而妄造杀孽！
你小子不学无术，这点常识都不懂嘛？回去找你爹请罚好了！”笑着摇头径直走进了厨房之中。
“我擦！这是厨房？这是你们的锅嘛？？”秦朗惊诧的指着厨房里面一个巨大的物件惊叫出声。
“回爵爷，这就是小的做饭的地方，所有府上尊贵主家宾朋餐用皆出自此处，您说的这个是釜。”
“妈呀，我也知道这是釜！釜底抽薪的釜！可这也就是炖锅啊。你们的炒锅在哪里？灶台那里去？”
转了一圈之后，秦朗垂头丧气的出来了，整个过程好白都没有进去，虽然大哥说的很好，可他还是迈不开腿进厨房的，对他来说有点难度，所以他就站在门外等候。
一看大哥垂头丧气的出来，连忙上前拱手问道：“大哥？为何如此这般沮丧，可是……乃人把他们的腿打断了！……”
“别！别！别！胡闹啥！动不动就打断人家腿，再胡闹我打断你的腿信不！”挥了挥手让家丁都退下，秦朗皱着眉头，一脚踩在花园石台上，一手撑着下巴，用胳膊撑着大腿上，就苦思冥想起来。
不看不知道，看了才明白，为啥那么好材料都是生吃或者乱炖，那是因为大夏朝根本就没有锅这个东西，他们都是青铜的釜和皿，还有一些是陶制的甗还有陶制的鼎。
参观好家厨房就好像参观了一下博物馆，了解了古人怎么做饭的了，各种用品名称各异就连字到了现代都不用了。
还有一道菜直接就是在瓦片上熏烤的，当然了这是一种工艺和铁板烧没啥区别，可那个佐料就稀少多了，有好几道菜用的调味品都是中药材。
五花大料，有好几种都没有，葱姜蒜倒是有，这姜居然叫做百辣云？也是醉了，居然还有这个名字，还好自己认识。
辣椒和孜然那是根本没有见到，也没有土豆和西红柿……倒是找到了芹菜韭菜和白菜。而且这个白菜也不大一样，不但样子有点差别，名字反而叫做芥菘。
满厨房也没有找到猪肉，不由好奇问了一句，结果两个厨子吓得痛哭流涕磕头喊道：“绝不敢让爵爷吃猪肉，那是要杀头的。”
原来这猪在这时候是吃大便的，我擦说起来都恶心，大夏朝只有穷人才会去吃猪肉，而且不好吃味道酸臭难吃。
除了鱼和用酱料做的兔子头那算是好吃符合秦朗口味之外，其他东西除了稀奇之外并无多大喜好，实在是寡淡了些。真的不明白古人怎么活下来的啊，这……也不能怪他们，咱们那时候啥没有，这里是真的啥都没有！
铁锅都没见到，那炉灶也没有，那是火塘，用鹅卵石推起的一个火塘直接架上一个大鼎来制作食物。
虽然好家厨房的确算是干净的了，大大小小数十个厨子，给秦朗配的更是最好的厨师大师傅级别的高手，可也巧妇难为无米之炊，他们手艺高明也作不出后世那种美食的。
收回飘到远方的思念，把自己从火锅毛肚锅宫保鸡丁等等等各种美食的回想中脱身而出，吞咽了一下口水，秦朗摆手说到：“他们伺候的很好，你给他们赏钱吧。我回去了！”
看着大哥就那么走了，好白皱着眉头摸了摸脑门，实在想不明白大哥为啥如此惆怅，好像丢了东西一般，不由闷声问道：“爵爷刚才在里面说了什么？”
“回少爷，刚才爵爷追问铁锅一事，还问了一些稀奇古怪东西，都是食材和调料……”
好白眼前一亮，回头厉声问道：“大哥提到铁锅？？？”
“回少爷话，千真万确。爵爷问为何没有铁锅，咱们这边厨子当然没见过，就直接回了。爵爷说不行，以后需要有铁锅才能作，没有铁锅不能作炒菜，不方便。还说需要植物油啥的，说将来他要自己造铁锅！”
“恩……”好白不置可否的点点头，轻声吩咐道：“今天厨房的人有一个算一个，都赏了，是爵爷赏的，叫他们好好干……今日之事，不得透漏半分，否则家法伺候，严惩不殆！”
“是！谢爵爷赏赐，小的这就吩咐下面都闭嘴！”
好白没有再去找秦朗，原本他过去是要给大哥算时辰已经吃过饭了，去说一下门外客厅等了好多人要来找他求官的事情，打算和他商讨一下这些吏员之位如何分配的法子，可被这一打岔就打消了念头朝着妹妹的房间走去。
让伺候妹妹的丫鬟传了话，好白这才走了进去，首先给妹妹行礼说到：“爵爷夫人安！芷秋妹子，哥来你这有事商议，可屏退左右了。”
略微墩身回礼之后，好芷秋让下人都退下，这才开口问道：“今天吹的什么风，我这院子大哥可从来不肯进来的，怎么有大事？”
“妹妹，你男人，我大哥今天……”
好白那是无事不登三宝殿，他从小就被这个妹子欺压惯了，那是要说好府最能镇压好白的不是他爹，而是除了闭关的那个太上长老就数这好芷秋了。
这次硬着头皮找妹子，也是因为这事情和大哥有关，而妹子已经是秦家的人了，将来要做大哥的正妻。要说以前两个兄妹那是猫和老鼠的关系，简直可以说相爱相杀，被追杀的肯定是好白这个当哥哥了，可自从昨日赐婚，两兄妹反而好像头一次成了一家人，好白瞬间成长了很多，而妹子也将作人妇。
如同父亲大人昨天说的，好家的未来在他们身上，兄妹二人不分彼此，将来需要时时帮衬，不可如以往一样胡闹了。
论精明算计，好白对自己妹子那是五体投地，自己那点小心思在妹妹面前那是好比一丝不挂一般，瞪一眼就知道自己想要放什么屁。出了事第一个想到就是找妹子相商，这就把自己早晨去看秦朗的前前后后事情原由说了一个通透，想要妹子拿一个主意。
“果不其然！！”好芷秋听完大哥的话，拍手叹道。“妹子可是想到什么？说给哥哥听！”
看了看自己这个难得正儿八经的大哥，好芷秋抿嘴一笑说到：“哥哥可记得，那日你和大哥他们结拜醉酒？”
“记得啊！”
“那时候，你宿醉不醒，就是小妹出面照看这位……那个夫家的！”
看妹子娇羞姿态，好白一撇嘴低声说到：“都要嫁人了，就别害羞了。直接叫夫君行了，都是自家人没啥见不得人的，继续说！”
脸上褪去娇羞，好芷秋正色的说到：“我那夫君酒醉不醒，我就翻看了他的金牌。这事各个知道！”
“晓得，那是医官署右院判方大人的御赐金牌，有了这个大哥才进去天字号，这样我们才结实的嘛，要说真要感谢这位方大人啊！”
“当初小妹就怀疑这位……我的夫君……你的大哥，他有京城身份！”
“京城？不会啊，我派人前前后后查了几十次了，大哥土生土长在木作营啊！”
“土生土长？哼！”满脸不屑的笑了一声，给好白满了一杯清茶，这才缓缓开口说到：“他算不上土生，只能算土长！你怎么就不看他爹本是从京城而来，落籍丰城木作营。那时候秦朗尚在襁褓之中！”
“恩，这个我知道，他爹那是穷困潦倒，逃荒到此地罢了，其母也在逃荒路上病故，其父抱着襁褓中的他到了木作营。这个在木作营户籍账册中有记载，而且有好多人在上面画押做了见证。那年天下兵马混乱纷争，的确很多人逃荒流离失所，也是常事，无可厚非啊！”
“哼，一个小郎中，能让素未谋面的右院判动用金牌举荐？他声名未显之时，难道那右院判真的慧眼识珠预知未来我夫家能成龙遨游不成？？
他初来乍到，第一次离开木作营到的是丰城，还因为口出无状惹来官司，被丰城令给打了屁啊股！一看就涉世不深毫无根基模样。
第一次到北城郡也不过为了考堂中位，这还是因为他奉了药方被丰城曾堂中给推荐给医官署罢了。一个无名无姓的乡野郎中之流，何德何能入了堂堂从六品州院判的法眼？
那边关恰逢其会，蛮人入侵边关，我方将士临阵之时，刀枪未战皆断，皇帝震怒罢了管理兵器制造的官员数人。这兵器事可是他们木作营有关否？”
“再者，今时今日，他因功拜爵，皇帝傻了还是满朝文武傻了偏偏给他一个丰城做家宅？？这都不可疑，那么你说说铁锅何物？？”
说完话，好芷秋从书架上拿出一个木盒，从中掏出几封书信，手拿书信开口说到：“铁锅何物？咱们家只有宫里那位姑姑见过真面目。其物圆，阔口，有双耳，下三足。精铁着百工日夜打造，千锤百炼靡费颇巨，经年而成。光滑如镜，油过如珠，加火烹制可成珍馐。……
看到了嘛！这可是咱姑姑亲口说的，亲笔写的信。这就是铁锅！你在看后面……帝甚爱之，每每膳食必用此物，赐名曰锅，精铁而作故名铁锅！”
“这铁锅的名字，是当今皇帝亲口赏赐的，他怎么知晓？还说自己造？当他真是天降圣贤生而知之嘛？他纵使文采卓著，医术如神，难道精铁打造百工技艺也能通晓？听他的话，他不但知道如何造，还知道如何用，并且只有用铁锅才能做饭菜！你晓得皇帝吃饭才用此物嘛！！？”
“这……莫非他吃过！”
“吃过？？好……”好芷秋也不多说，直接抽出又一封书信，指着上面说到：“妾得帝眷，圆夜相约，同匙食铁锅饪食，帝赞其天下美食哉，妾也赞未品人间之美哉。后曰当赐群臣共赏，帝不悦，帝曰此物天赐，岂可君臣分礼，留在宫中朕享一世再言，言闭回宫，当下未幸，后泣。……”
换句话说，就是好贵妃娘娘被皇帝邀约在十五月圆之夜一起吃饭，用的就是在这个铁锅做的饭，皇帝夸赞说这是天下美食啊，贵妃也跟着说自己从来都没吃过如此美味，没想到天下还有这么好吃得东西。
皇后就给皇帝说，要不咱们请文武大臣一起来吃饭吧，结果皇帝不高兴了，皇帝说这玩意就是天赐宝物，哪里能给别人用，留在我家先让我自己享用好了。为了这个还发了小脾气，当天晚上独自回宫没有临幸皇后，所以皇后被气哭了。
“看明白了我的好哥哥？这东西就连皇帝都藏着掖着，天下能吃这个只有三个人，皇帝、皇后还有当贵妃的姑母！皇后要赏赐给大臣一起吃饭，皇帝都要发脾气，你觉得秦朗能品尝？看书信年份，那是去年的事！秦朗这辈子就出过两次门，一次到丰城惹了官司，一次就是来咱们这！你说他怎么飞皇宫大内里面吃铁锅作的珍馐？？”
“那……说不得……从别处听说的？这铁锅之事，只是从宫中盛传帝喜好之物罢了，天下大户大家都知晓的……”
说到这里，好白停下嘴巴不敢再分辩了，他也想到一个问题很严重，那就是贵族豪门知道皇帝喜欢那个用铁锅做的饭菜，这种事情那是如同长了翅膀传出宫门的，可秦朗那是在穷乡僻野，他也接触不到知道这种事情的人，你就算道听途说也算不上啊。
如此说来，自己这个大哥可水深了啊，他背后肯定隐藏重大秘密，否则不会对皇室用品如此熟悉。
这铁锅对秦朗来说太平常了，可大夏朝去年在制造出第一口真正意义上堪用的铁锅，而且描述和秦朗的一样，那就是现代铁锅的雏形。
现在的大夏铁锅那还是下面带有三足的，也就是锅台灶架还和铁锅是整体制造的，上面带有两个耳那是用来当作把手的，这种锅就是最初设计出来的敞口锅，和历来大夏这边用的烹饪器皿截然不同。
也因为有了铁锅，才因此衍生出了各种各样的烹饪新技巧和美食制作工艺，而大夏首次能品尝这东西的，可能除了制作的那些人和御膳房就剩下皇宫里面几个贵人了吧。
到现在大夏朝才堪堪制造出三口锅，而且第一口锅也在使用坏损了，锻造铸铁工艺不够，造成铁锅使用过程中出现高温后入水而开裂，已经无法使用。这个需要逐渐的改正寻找合适的配方才行，不要以为精心锻造就能做出铁锅。这铁锅的生产工艺在后世那是小作坊自己就能制作，可在大夏这时候就是神工巧匠精心制作也难保不烧水开裂。
铁锅在经过火烧之后，加入凉水，反复使用一段时间出现开裂就是他们制作时候工艺没有达标的基本体现了。